厨房油烟净化设备有必要吗？

本地生活服务平台“口碑”联合第一财经商业数据中心联合发布《2017中国餐饮消费报告》。报告显示，80后和90年轻人群在餐饮用户中占比接近7成，而90后正在逐渐超越80后，成为餐饮业消费主体。

2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元，呈现出两大特征：

1.餐饮行业竞争加剧，大品牌发展势头不如中小品牌。

2.主打线上消费的外卖餐饮品牌、O2O平台、餐饮管理服务商及美食新媒体等不断涌现，运营玩法日趋多样。

餐饮趋势是饮食健康受重视

年轻化的消费群体是传统餐饮改革的动力。口碑的消费数据显示，90后消费者初入社会，经济实力相对较弱，所以他们在线下的餐饮消费会先从快餐、烘焙、烧烤等轻食开始，逐渐“消费升级”到正餐。

年轻人的消费习惯与观念也在引领着餐饮行业的潮流。比如厨房油烟净化设备，随着中央督查组在全国的巡视，餐饮行业必须要求安装油烟净化设备，有许多餐饮商家都自觉安装，甚至咖啡店、沙拉店都安装油烟净化设备！

最珍贵不过健康生活，但厨房工作人员每天都要在油烟弥漫的环境下工作。大量的有害物质从油烟中散发，除了对呼吸系统的慢性伤害，还隐含不为人知的致癌物质，成为诱发肺癌的重要原因之一。俗称“厨房隐形杀手”！

厨房油烟净化设备包括半岛（中国）和活性炭除味器。半岛（中国）能快速去除油烟，具有高达95%以上的除烟率，实行零油烟零污染排放，保障厨师健康，同时也降低了周边空气污染，解决被周边居民投诉的困扰。活性炭除味器适用于处理环境中的烟草味、食物的气味和酒吧、休息室、娱乐场所散发出来的生物废气，以及餐饮业的油烟异味等，处理后的气体达到国家环保标准。